Несмотря на крошечный размер, этот СУПЕРФУД один из самых питательных продуктов на планете. Это самый богатый источник Омега-3 найденный в природе, а также источник клетчатки, протеина, антиоксидантов, минеральных веществ и витаминов.
Одна столовая ложка семян содержит суточную норму Омега-3. Организм человека не способен синтезировать Омега-3, поэтому её необходимо получать из продуктов питания.

Рожденная в Андах около 4000 лет назад считалась Священной, как основа питания инков и ацтеков. Киноа – лидер по содержанию белка среди злаков. Оно содержит 20 типов аминокислот, витамины группы В, фосфор, железо, кальций и цинк. Киноа – это материнское молоко, которым можно
питаться всю жизнь. Это одновременно
молоко, хлеб, картофель и яйцо,
выросшие на одном стебле.

Был известен индейцам Америки еще 8000 лет назад. Напитком из его зерен кормили новорожденных детей, а воины брали его в походы, как источник силы. Целебные и питательные свойства амаранта превосходят по концентрации содержания полезных веществ в одном растении все известные виды, в том числе женьшень и золотой ус. ООН удостоила амарант звания
«Культуры XXI века».

Овёс помогает в улучшении обмена веществ, в лечении заболеваний печени. Способствуют поддержанию нормального уровня холестерина и сахара в крови, укреплению сердечно-сосудистой системы. Помогает выводить из организма вредные вещества. Еще Гиппократ рекомендовал его для лечения и поддержания сил, а в Древней Греции считали, что человечеству его подарила сама богиня плодородия Деметра.